Kısır ilk nerede bulundu? Yemeğin kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, yüzyıllardır Orta Doğu ve Anadolu mutfağında tüketildiğine inanılmaktadır. Bazı kaynaklara göre kısırlık ilk olarak Mezopotamya’da ortaya çıkmıştır. Diğer kaynaklara göre ise çorak Anadolu’da ortaya çıkmış ve daha sonra Orta Doğu’ya yayılmıştır. Kısır hangi yöreye aittir? Hatay ve Antakya usulü kefir, kahverengi bulgur kullanır ve bulguru sıcak suyla şişirmeden sadece elinizi ıslatarak yumuşatır. Ayrıca, bol miktarda ekşi ve acı tada sahiptir ve bu da tüm bir kaseyi anında tamamlayacak bir tada sahip bir güveçle sonuçlanır. Kısır yemek ismi nereden gelir? Altın günlerin vazgeçilmez yemeği olan “steril”in kökeni tartışmalıdır. Mantıklı açıklamalardan biri…
Yorum Bırak