Tahıllar nelerdir? Başlıca tahıllar buğday, çavdar, yulaf ve pirinçtir ve bu otlardan yapılan un da öyle. Tahıllar insan vücudu için neredeyse en önemli enerji kaynağıdır. Normal bir diyette toplam kalorinin %30’unu tahıllardan alırız. Tahıllar ve tahıl ürünleri vitaminler, mineraller, karbonhidratlar ve diğer besinleri içerir. Tahıl ürünleri nelerdir 5 tane? Tahıl grubu; Ekmek, pirinç, makarna, erişte, arpa, kuskus, bulgur, yulaf ve kahvaltılık gevrekleri içerir. Tahıl grubunda neler var? Tahıl tanesi dışarıdan içeriye doğru; kabuk (kepek), endosperm ve embriyo (rüşeym) adı verilen üç kısımdan oluşur. Kabuk kısmı antioksidanlar, B vitaminleri ve lif açısından zengindir. Endospermin çoğu nişastadır ve az miktarda mineral, lif…
Yorum Bırak